طبع فلفل سیاه چیست و مصلحات و خواص آن کدامند؟ - وبلاگ بهداشت و سلامت

به گزارش وبلاگ بهداشت و سلامت، فلفل سیاه یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در سراسر دنیا است. طبع فلفل و عطر و طعمی که دارد، باعث شده است با بسیاری از مزاج ها سازگاری داشته باشد. فلفل به علت داشتن ترکیبات بسیار مفید، به اسم پادشاه ادویه ها شناخته شده و هزاران سال است که در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.

در این مقاله ابتدا طبع فلفل از نظر طب سنتی را بیان می کنیم و بعد از آن به آنالیز خواص دارویی و کاربردی فلفل می پردازیم.

طبع فلفل سرد است یا گرم؟

مزاج فلفل سیاه از نظر طب سنتی گرم و خشک است و انواع مصلحات آن گلاب و صمغ عربی شناخته شده است.

خواص دارویی و کاربردی فلفل

1. برطرف التهابات داخلی با مصرف 2 گرم فلفل در روز

التهابات مزمن در بسیاری از بیماری ها مانند آرتروز، بیماری های قلبی، دیابت و سرطان می توانند یک عامل اساسی باشند. فلفل سیاه دارای ترکیباتی است که به طور موثر با التهابات مبارزه می نماید. آنتی اکسیدان موجود در فلفل التهابات مجاری تنفسی ناشی از آسم و حساسیت های فصلی را ازبین می برد.

2. پیشگیری از پیری زودرس

فلفل سیاه سرشار از یک ترکیب گیاهی به نام پیپیرین است که یک آنتی اکسیدان قوی است و با رادیکال های آزاد مبارزه می نماید.

رادیکال های آزاد مولکول های ناپایدار هستند که می توانند به سلول های شما آسیب برسانند. بعضی از رادیکال های آزاد به طور طبیعی ایجاد می شوند، مانند زمانی که ورزش می کنید یا غذایی که خوردید و در حال هضم شدن است. اما رادیکال های بیش از حد آزاد با قرار گرفتن در معرض عواملی مانند آلودگی، دود سیگار و اشعه خورشید تشکیل می شوند. رادیکال های آزاد مسائل عمده ای مثل بیماری های التهابی، پیری زودرس، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها را ایجاد می نمایند.

3. بهبود عملکرد مغز با این ادویه تند

فلفل سیاه عملکرد مغز را بهبود می بخشد. به همین علت می تواند از بیماری های خطرناکی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری کند. آنتی اکسیدان موجود در فلفل باعث تشکیل پلاک های آمیلوئید می گردد که ترکیباتی برای مقابله با آسیب های مغزی هستند.

4. جذب بهتر مواد مغذی

فلفل سیاه جذب مواد مغذی ضروری برای بدن، مانند کلسیم و سلنیم و بعلاوه بعضی ترکیبات مفید موجود در چای سبز و زردچوبه را افزایش می دهد.

5.افزایش باکتری های مفید برای روده

آرایش باکتری های روده شما، با عملکرد سیستم ایمنی، خلق و خو، بیماری های مزمن و … در ارتباط است. مطالعات اجرا شده نشان داده اند که فلفل سیاه باکتری های خوب موجود در روده شما را افزایش می دهد.

6. دفاع از بدن در برابر بیماری های قلبی

فلفل سیاه باعث جذب موادی از غذا می گردد که کلسترول خون را کاهش می دهند. به اسم مثال فلفل جذب عنصر فعال زردچوبه، یعنی کورکومین را تا 2000% افزایش می دهد.

کلسترول خون بالا با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی که عامل اصلی مرگ و میر در سراسر دنیا است، ارتباط دارد.

7.فلفل بخورید تا سرطان نگیرید!

ترکیبات فعال موجود در فلفل سیاه، دارای خواص ضد سرطان است. پیپرین موجود در فلفل سرعت تکثیر سلول های بعضی از سرطان ها مانند سرطان پستان، پروستات و روده عظیم را کاهش می دهد. علاوه بر این باعث مرگ سلول های سرطانی ایجاد شده می گردد. بعلاوه فلفل باعث می گردد داروهای درمان سرطان تاثیر بیشتری روی سلول های سرطانی داشته باشند.

8. دیابتی ها حتما فلفل بخورند!

مطالعات اجرا شده نشان می دهد که فلفل به بهبود متابولیسم قند خون یاری می نماید. در بعضی از آزمایشات نشان داده شده است، افرادی که به طور مرتب از فلفل سیاه استفاده می نمایند، حساسیت بیشتری نسبت به انسولین دارند و بهتر آن را جذب می نمایند.

9. فلفل به جای قرص استامینوفن!

پیپرین موجود در فلفل به اسم یک مسکن طبیعی عمل می نماید. استفاده از فلفل به طور منظم و دائم از گرفتگی و دردهای عضلانی جلوگیری می نماید.

10. تناسب اندام دائمی

فلفل اشتهای شما را کاهش و سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهد. در نتیجه باعث چربی سوزی و کاهش وزن می گردد.

سخن آخر

استفاده از فلفل سیاه هیچ منعی ندارد و همه افراد در هر شرایطی می توانند از این ادویه خوش طعم و خوش عطر استفاده نمایند. فلفل سیاه معمولا به صورت پودری مورد استفاده قرار می گیرد.

در پایین همین صفحه، برای ما بنویسید چقدر از فلفل استفاده می کنید و چه اثراتی برای شما داشته است؟ بعلاوه شما می توانید با طبع گیاهان دارویی دیگر هم مانند طبع هل هم در وبلاگ بهداشت و سلامت آشنا شوید.