از چه سنی می توان به کودک شیر گاو داد؟ - وبلاگ بهداشت و سلامت

به گزارش وبلاگ بهداشت و سلامت، در این مقاله درباره فرایند پاستوریزه و استریلیزه شدن شیر و تاثیر آن بر بدن کودک نکاتی بیان شده است.

گاهی تغذیه با شیر مادر برای کودک، کافی نیست و یا بنا به دلایلی مادر مجبور است از شیر دیگری برای کودک خود استفاده کند ولی مهم این است که بدانیم از چه سنی می توانیم شیر گاو و یا پاستوریزه به کودک خود بدهیم.

شیر پاستوریزه چیست؟شیر پاستوریزه، شیر گاو است که میزان چربی آن را از 3.5 به 2.5 درصد رسانده اند و آن را پاستوریزه نموده اند. پاستوریزه کردن، یعنی بالا بردن درجه حرارت شیر به 71 تا 72 درجه سانتی گراد و نگه داری شیر در این درجه حرارت به مدت 30 ثانیه و بلافاصله سرد کردن آن به طوری که درجه حرارت شیر به 10 درجه برسد. پاستوریزه کردن شیر، میکروب های بیماری زای شیر را از بین می برد، ولی شیر پاستوریزه دارای میکروب های غیر بیماری زا هم می باشد.

شیر گاو و یا پاستوریزه را از چه سنی به کودک بدهیم؟از آنجایی که اگر شیر گاو یا پاستوریزه را حتی در یخچال نگه داری کنید، میکروب های آن افزایش می یابد؛ بهتر است شیر گاو یا پاستوریزه را قبل از یک سالگی به کودک ندهید. بعلاوه بهتر است قبل از دادن شیر پاستوریزه به کودک، آن را بجوشانید و در صورتی که رنگ، بو، طعم و مزه شیر تغییر نکرد به کودک بدهید. چون شیر پاستوریزه هنگام جوشیدن غلیظ می شود، قبل از جوشاندن یک تا دو استکان آب (30 تا 60 میلی لیتر) به یک لیتر شیر اضافه نمایید و به کودک بدهید.

چون بچه ها در سال دوم تولد به کالری بیشتری احتیاج دارند، بهتر است به آنها شیر پاستوریزه که چربی آن 2.5 درصد است داده شود و شیر کم چربی یا بدون چربی داده نشود.

شیر استریلیزه و هموژهمه چیست؟شیر گاو را در کارخانه استریلیزه می کنند، یعنی میکروب های بیماری زا و غیر بیماری زای شیر را از بین می برند و هموژهمه می کنند یعنی مولکول های چربی آن را به ذرات ریز و جدا از هم تبدیل می کنند. در نتیجه هضم شیر آسان تر خواهد بود و لخته های پروتئین شیر که در معده تشکیل می شود، کوچک تر می شود.

شیر استریلیزه و هموژهمه را از چه سنی به کودک بدهیم؟شیر استریلیزه و هموژهمه در فروشگاه ها در دسترس است که با اضافه کردن دو استکان آب جوشیده (30 تا 60 میلی لیتر) به یک لیتر از آن می توانید بعد از یک سالگی به کودک خود بدهید.

اگر شیر گاو یا پاستوریزه و یا استریلیزه را قبل از یک سالگی به کودک بدهید، پروتئین بیشتر (سه برابر) و املاح بیشتر (حدود دو برابر)، ولی آهن و اسید لینولئیک کمتر از آنچه توصیه شده است به بدن کودک می رسانید.

بعلاوه کودک ممکن است میزانی خون به وسیله مدفوع دفع کند و دچار کم خونی شود. کمبود آهن و اسید لینولئیک موجب ایجاد عوارض مخصوصاً کاهش رشد کودک می شود.

روش شیر دادن شیرخوار به یاری فنجان و قاشقاگر به عللی تغذیه نوزاد بعد از تولد از پستان مادر امکان پذیر نباشد، تغذیه نوزاد را می توان با فنجان آغاز کرد. این روش برترین روش جایگرین شیر دادن از پستان مادر است زیرا:

حرکت دهانی نوزاد هنگام خوردن شیر از فنجان شبیه به تغذیه با پستان مادر می باشد و نوزاد بعداً به راحتی می تواند از پستان مادر شیر بخورد.

هر نوزادی که بتواند مک بزند حتی نوزادان نارس می توانند از فنجان شیر بخورند.

فنجان را به راحتی می توان شست و تمیز کرد.

نوزاد یا شیر خوار را روی دامن خود بنشانید و یک فنجان کوچک شیر گاو یا پاستوریزه را جلوی لب های او نگه دارید به طوری که کمی از شیر لب های کودک را آغشته کند، بنابراین کودک دهان و چشم های خود را باز می نماید و شیر را از فنجان می مکد. اگر مادر شیر دارد باید شیر خود را بدوشد و با فنجان به کودک بدهد. اگر مادر شیر ندارد یا قادر نیست شیر بدهد، پرستار او می تواند شیر خشک، شیرگاو یا پاستوریزه را تهیه و به کودک بدهد.

اگر مادر شیر ندارد یا قادر نیست کودک خود را از پستانش شیر دهد یا کودک با فنجان شیر نمی خورد، روش دیگر این است که کودک را با قاشق شیر دهید، ولی شیر دادن با این روش موجب خستگی کودک، مادر یا پرستار می شود و معمولاً هم کودک شیر کافی نخواهد خورد و دچار کمبود وزن می شود. شیر دادن با قاشق موقعی مناسب است که مادر شیر کافی ندارد؛ بنابراین مادر می تواند ابتدا شیر پستان های خود را به کودک داده و کمبود شیر خود را با دادن شیر خشک و یا شیرگاو با یاری قاشق به کودک جبران کند.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون